今まで飲んできた酒の量を覚えているか

庶民のワインエキスパートがワインが楽しくなる記事をご紹介します。

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ワイン専用デジタル温度計、便利すぎて手放せない。

iewine.jpというわけで、家ワインさまにてワイン専用デジタル温度計の記事を書かせていただきました。2000円前後、非常に便利でございます。液体表面に本体かざしてシルバー部分のボタンを押すだけで温度計測できます。何度も言いますが、めちゃくちゃ便利で…

「ボジョレーなんか嫌い!」という人のために……

iewine.jp本日はボジョレーヌーボー解禁日です。というわけで、家ワインさまに書かせていただきました。ガメイというブドウやボジョレー、ボジョレーヌーボーについてです。*でもボジョレー嫌い! という人はこちら。 vinvinvinvinvin.com「ゔぁんろぐ」で…

さて、ボジョレーヌーボーの季節です。

iewine.jp家ワインさまにて書かせていただきました。 ボジョレー、今年はどうなんでしょうね。 昨年は色々新酒を飲んでみましたが、今年はホイリゲとか飲んでみたいな…。あと、ちょっと宣伝です。 運営に関わっているワインのサイトがオープンしました。vinv…

肌寒いときに飲みたいワイン

ようやく涼しくなってきましたが、秋を一気に飛び越えて冬になりそうな勢いじゃないですか? 泡ワインばっかり飲んでましたが、そろそろ重い赤やバター感じるような重い白が飲みたい。そんなときにふと思いだしたのインです。 はコレ。人にお勧めするなら、…

ワインが汚染されててまずいとき、何が原因なの?

シニアソムリエ・クボイツヨシさんが素晴らしい記事を書かれていたのでご紹介。iewine.jpブショネ、つまりTCAというコルク由来の物質によってワインが汚染されている、その原因について丁寧に書かれています。知らなかったんですが、ワインのコルクだけでな…

神の雫、めちゃくちゃエシェゾーが登場する

亜樹直先生の名作「神の雫」。日本一著名なワイン評論家の息子として生まれたのに、反抗期を引きずったまま大人になりワインを飲まず育った主人公とワインの出会いの物語です。面白い上に、ワインエキスパートの勉強に役立ちました。世界中のワイン産地が登…

ソムリエ試験論述に登場してた

・今さら聞けない!日本ワインと国産ワインの違いとは? http://iewine.jp/article/3400こちらの記事、家ワインさまで書かせていただきました。 呼称資格認定試験の直前にアップされたものですが、読者さんはソムリエ試験論述に登場した設問に答えられました…

ワインエキスパート合格!無臭生活を心がけました。

ワインエキスパートに合格しました。昨年、悔しながらも二次のみ受験できず涙をのみました。 それから1年。 ゆるーくトレーニングしつつも、当日はコメントにかなり自信があるほどの手応え。特にガメイに関してはパーフェクトだったと思います。ワイン会でガ…

カレーに合いそうなワインと言えば【タイワイン】

https://twitt iewine.jp 灼熱の国であるイメージが強いタイ。 実際に暑いし湿気が多いですが、雨季と乾季に分かれているためワインづくりに適しているそうですよ。 タイワインを飲んでテイスティングしてみました。 カレーとかタンドリーチキンとかに合いそ…

海底熟成ワインを飲んでみました。これはすごい

海底熟成ワインのプロジェクト運営会社社長・青樹英輔さんにインタビューしました。 iewine.jp 以下、使われなかった写真と使われた写真など。 20年くらい前の田崎真也さんのコラムには、その頃行われた深い海底での熟成試験では変化なしとの記述があります…

ワインの熟成香とかミネラル香、あえてまとめてみた

iewine.jp 家ワインさまにて書きましたよ。 熟成香とかミネラル香って言いますよね。 でも実際何なの……? っていう人は多いと思います。 熟成香は第3アロマでしょ! と思ったあなた、素晴らしい。 でも、その中にも実は分類があるんです。 そんなお話なので…

1000円台・ジョージア(グルジア)もワインを飲んでみた

iewine.jp 家ワインさまにてレポートしております。 ジョージアのワイン、めちゃくちゃ美味しかったんですよね……。 しかも、1000円台ですよ。 是非チェックしてみてください。

じゃあ、まずいワインの見分け方って?

美味しいワインの見つけ方は多くのコラムやサイトで見られますが、逆にまずいワインの見分け方はほとんど書かれていないように思います。 美味しい/まずいは個人の主観によるところではありますが、多くの人が美味しいと感じるもの、多くの人がまずいと感じ…

味覚地図は否定されたものの…ワイングラスとの関係

iewine.jp 家ワインさまにて書きましたよ。 味覚地図って90年代には日本でも「間違ってるよ!」という認識が広まっていたようですが、それ以前に学校で教えられた人は未だに味覚地図を信じている場合があるようです。 調べたらわかることですが、特に大学で…

ワインの澱や酒石について改めて確認してみてはいかがでしょうか?

iewine.jp というわけで、家ワインさまにて書きましたよ。 澱や酒石についてです。 濁ってたら悪いものとは限りません。 あったほうが良い場合だってあるんです。 フィルターにかけるなんて非常にもったいないと思うんですよね。

ル・クルーゼのアイスクーラースリーブいいですよ

iewine.jp 家ワインさまにてコラムを書きました。 売れに売れてるらしい、ル・クルーゼのアイススリーブとアイスクーラーとの比較実験をしてみました。 公式はおそらくフランス気候で実験しており条件下も違うので、夏の日本の室内での結果ということでお読…

赤ワインをイメージしてブレンドされたコーヒー

iewine.jp ソムリエだから生み出すことができるコーヒーの紹介をしました。 何と、イタリアの赤ワインを飲まれて、その酸味や甘味を再現したコーヒーなんです。 実際に飲んでレポートしておりますが、参考としたモンテプルチアーノがばっちりイメージできる…

10種類のワインが飲み放題・島根ワイナリー

nikkan-spa.jp 10種類のワインが無料で飲み放題の島根ワイナリー。 www.shimane-winery.jp ワインはかなり種類豊富だそうです。 どれが無料で飲めて、どれが有料なのかはわかりませんが、ソーヴィニヨンブランのスパークリングワインが非常に気になります。 …

【渋谷】3000円でシャンパン&泡ワイン飲み放題のパーティー

www.jiji.com 渋谷・CONA桜丘が7月1日にリニューアルオープンするそうで、それに先駆けた6月28日と29日にレセプションパーティーが開催されるそうですよ。 何と、モエ・エ・シャンドンはじめとした30種類のシャンパン&スパークリングワインが飲み放題だそう…

山羊チーズにはシュナン・ブラン

www.bloomberg.co.jp 非常におもしろい記事があったので、ご紹介。 ワインの食べ合わせについては色々言われてますが、かなり的確に指摘しています。 チーズには赤ワインだと思っている人が多いですが、白ワインにも合います。 山羊チーズにはシュナン・ブラ…

ニュージーランドのワインって

prtimes.jp カンタベリー・ワイパラのワインを飲んだことがあります。古いヴィンテージで、ピノ・ノワールだったかな。 ワインを買うときに、まずニュージーランドのものを選択肢に入れることは少ないと思います。 でも、美味しいのですよ。そして、そんなに…

ワイン飲まない人でもワインエキスパート受かるの?

さて、JSAのワインエキスパート試験が近づいてきました。 ワイン飲んでますか? どうやらワインを普段飲まないという人も受験される場合があるようです。知人でソムリエ・ワインエキスパートを持っている人はワイン大好きな人ばかりだったので意外でした。も…

700円台のシャンパン顔負けワインがあるんですよ

iewine.jp 以前、家ワインさまにて書かせていただいた記事です。 暑くなってきて泡ワインが美味しい季節になったので再掲載してみます。 このワイン、何とメキシコのスパークリングワインです。珍しいですよね。 名前は「サラ・ビベ・ブリュット」。もうちょ…

コスパ高いワインの紹介を書きました。

iewine.jp カバです。本当にカバ、いいですよね。 でも、もちろんカバでもハズレだってあります。 今回は1,000円未満の美味しいカバをご紹介しています。 デ プロ カヴァ ブリュット 750ml スパークリングワイン スペイン あす楽価格:972円(税込、送料別) …

柿の種カマンベール味とワイン合わせてみた

iewine.jp 家ワインさまにて書かせていただきましたよ。 こういうお手軽なスナックとワインって案外合うのですよね。 気になる方は、ぜひチェックしてみてください。 ちなみにワインも1本500円くらいのなので、気軽な夜食にぴったりですよ。

グラスで乾杯する際、音はたてていいんだって

iewine.jp いや~私もずっと音たてちゃダメって思ってました。 でも、いいみたいです。 ポイントを押さえて音色を楽しんでね、ってことだそうです。 詳しくは記事にどうぞ(書きました)。 RIEDEL (リーデル) ワイングラス ヴィノム リースリング ペア価格:…

ワイン飲むときに太らないおつまみ保存版

iewine.jp ダイエットしたい人必見です。家ワインさまにて書きました。 GI値とか太る理由とかインシュリン値とか、頭で考えて痩せるためにアプローチしたい人にはお助けになる記事だと思います。 ぜひぜひ。

インドのワインですって!(美味しかったよ!)

iewine.jp インドのワインが気になったので飲んで家ワインさまにて記事にしましたよ。 初めての味わいでびっくりしましたが、ワインはその国その国の風土や郷土料理の傾向をも反映しているんだなあと。

ドン ペリニヨン ロゼ2005、今年夏登場!

prtimes.jp ドン ペリニヨン ロゼ2005が今年夏に登場だそうですよ。 リリースのテイスティングコメントが素晴らしい。 香り グアバとカレーリーフのトロピカルな香りが、完熟した果実の風味と果皮のクラッシックな香りの中で溶け合い、カカオとトーストした…