2016-04-10から1日間の記事一覧

日本人ってガメイ種ほんとに嫌いですよね。

ガメイはほぼ一番タンニンが少ない黒ブドウで、日本で一番飲まれてるボジョレー・ヌーボーに使われている品種です。で、このヌーボーはマセラシオンカルボニックっていう収穫したブドウを早くワインにするための製法でつくられているので、独特の石灰っぽい…