今まで飲んできた酒の量を覚えているか

庶民のワインエキスパートがワインが楽しくなる記事をご紹介します。

2016-11-16から1日間の記事一覧

らんらんランブルスコ! 赤も白もあるんだって

iewine.jp お馴染み、家ワインさまにてコラムを書かせていただきました。 イタリアの軽い赤のスパークリングワインとして有名なランブルスコ。 ごくごく軽快に飲めるため、30年前にアメリカで大流行しました。 さて、ランブルスコと言えば赤ですが、どうやら…

ねえねえ、MC法って赤だけじゃないらしいよ

そろそろボジョレーヌーボー解禁ですが。 ガメイをマセラシオン・カルボニックでじゅわっと早く色を出して風味を出させるもんだから、あの味苦手って人が多いです。 そこでこのマセラシオン・カルボニック法。 炭酸注入したり、ボジョレーの場合は自然発生す…