シャンパンにスプーン突っ込め!
https://www.google.co.jp/amp/youpouch.com/2015/07/08/281631/amp/?client=safari
シャンパンにスプーン突っ込んでおくと、翌日も泡がしっかり残るんだとか。実験ではクレマンですが。
え、なんで!?と思ったら、
こういうことらしいです。
つまり瓶口を冷やしたら空気が冷えて液体のところまで落ち込むから?うーむ、難しいけど今度やってみます!