iewine.jp 家ワインさまにてレポートしております。 ジョージアのワイン、めちゃくちゃ美味しかったんですよね……。 しかも、1000円台ですよ。 是非チェックしてみてください。

美味しいワインの見つけ方は多くのコラムやサイトで見られますが、逆にまずいワインの見分け方はほとんど書かれていないように思います。 美味しい／まずいは個人の主観によるところではありますが、多くの人が美味しいと感じるもの、多くの人がまずいと感じ…

iewine.jp 家ワインさまにて書きましたよ。 味覚地図って90年代には日本でも「間違ってるよ！」という認識が広まっていたようですが、それ以前に学校で教えられた人は未だに味覚地図を信じている場合があるようです。 調べたらわかることですが、特に大学で…

iewine.jp というわけで、家ワインさまにて書きましたよ。 澱や酒石についてです。 濁ってたら悪いものとは限りません。 あったほうが良い場合だってあるんです。 フィルターにかけるなんて非常にもったいないと思うんですよね。

iewine.jp 家ワインさまにてコラムを書きました。 売れに売れてるらしい、ル・クルーゼのアイススリーブとアイスクーラーとの比較実験をしてみました。 公式はおそらくフランス気候で実験しており条件下も違うので、夏の日本の室内での結果ということでお読…