ようやく涼しくなってきましたが、秋を一気に飛び越えて冬になりそうな勢いじゃないですか？ 泡ワインばっかり飲んでましたが、そろそろ重い赤やバター感じるような重い白が飲みたい。そんなときにふと思いだしたのインです。 はコレ。人にお勧めするなら、…

シニアソムリエ・クボイツヨシさんが素晴らしい記事を書かれていたのでご紹介。iewine.jpブショネ、つまりTCAというコルク由来の物質によってワインが汚染されている、その原因について丁寧に書かれています。知らなかったんですが、ワインのコルクだけでな…

亜樹直先生の名作「神の雫」。日本一著名なワイン評論家の息子として生まれたのに、反抗期を引きずったまま大人になりワインを飲まず育った主人公とワインの出会いの物語です。面白い上に、ワインエキスパートの勉強に役立ちました。世界中のワイン産地が登…