白ワインと言えばほとんどシャルドネかソーヴィニヨン・ブランかシュナンブランかって感じですよね。日本人のワインファンの場合。 わたしもシャルドネが大好きです。というか、昔から慣れ親しんだ味で、お高いものについては感動するポテンシャルを秘めてい…

お風呂で飲むお酒ってかなり美味しいですよね。ビール缶片手にあつーいお風呂にドボンしてグビグビやると一日の疲れが吹っ飛びますが、お風呂でワインもなかなかよいですよ。 というわけで、部屋に露天桧風呂がある旅館に泊まってきたので、風呂シャンパンや…

iewine.jp というわけでシャンパンと彗星の関係について家ワインさまにてコラムを書かせていただきました。 2011年にも彗星が到来してるんですが、自信あるシャンパンは結構5年以上寝かせているところが多くてまだあんまりリリースされてないんですよね。来…

iewine.jp というわけで家ワインさまにてコラムを書かせていただいておりますよ。 天然コルクだとどうしてもブショネが発生します。ブショネの臭いは本当にくさいです。お酢というか雑巾というか。わずかにでもブショネってたら、臭いです。まずいとかいうレ…

シャンパンと言えばドンペリにモエにクリコが有名ですよね。 ワインにちょっと詳しかったらサロンとかクリュッグとか。 そしてそんなワイン好きはドンドンペリペリでおなじみのドンペリ様や黄色いラベルが超ホストクラブなイメージのクリコとか、最早プレゼ…

フランスのブルゴーニュの東側にジュラという地方がありまして、ヴァン・ジョーヌとかヴァン・ド・パイユとかのちょっと珍しいワインのが有名な産地です。 ヴァン・ジョーヌは黄ワインと呼ばれていて最低熟成がなんと6年。酒精強化されてないんでアルコール…

ノンアルコールワインって正直評価が高くてもまずいものが多いですよね。 「お、レビューの評価が高いじゃないの！」と思って買ってもがっくり。 1000円かければ美味しいワインが買えるわけですよ。もう二度とノンアルコールワインなんて買わない、と思うこ…

iewine.jp お世話になっている家ワインさんの記事で「おお！」と思ったものがあったのでご紹介します。 ワインコルクでイヤホン収納ですって。すごい可愛くないですか？ コルクってなかなか利用しづらいんですよね。自宅のインテリアには残念ながら合わない…

はじめて聞いたときは天ぷらっぽい品種があるのかな、と思ってましたが、実際テンプラニーリョ（Tem）と天ぷらって合うんでしょうか。 新生姜とか天ぷらにしてみたら合いそうな気もしますが。 さて、先日いつものワイン会でスペインワインをブラインドテイス…

http://iewine.jp/article/1119というわけで、ハートラベルのワイン可愛いし、その中でも美味しいものをコラムでおススメしましたよ。ボトル見ても味なんかわからないよ！という人は気に入ったラベルのワイン買ってみるのも大事な選び方なんですよね。

シャンパンはじめとするスパークリングワインの蓋って可愛いですよね。 コルクじゃなくって、あの金属のコルクを押さえているやつ。 そのまま保存してもいいけど場所を取るので、わたしはとりあえずマグネットにしたりミニチェアにしたりしてます。 ●マグネ…

ワインは赤白ロゼ泡だけじゃないんですよね。 これがスタンダードですが、アルコール度数高いポートワイン、シェリーあたりもワインだし。 というわけで、今回は飲んでるみると結構感動する美味しいカラフル？ いろいろワインの紹介です。 iewine.jp 黄ワイ…

帰宅したら、ワイン温いし、でもすぐ飲みたいときに役立つ雑学コラム書きましたよ。ヒント、理科の実験。http://iewine.jp/article/1095

ビオワインって開けたら翌日にはもう飲めなくなっていることが多くないですか？ その日は美味しいんですが、次の日はなんというか飲み頃を大昔に過ぎた残念なぬべっとした味がしますよね。 というわけで、冷蔵庫にあった飲みかけのグルナッシュのビオワイン…

トリュフは高いですが、トリュフ塩やトリュフオイルなら3000円くらいでゲットできるので超おすすめです。合わせるならグルナッシュかシラー。ローヌとかよいですよ。どちらもすごいトリュフの香りです。パンにつけたりチーズに乗せたり。くさいもの好きだと…

ガメイはほぼ一番タンニンが少ない黒ブドウで、日本で一番飲まれてるボジョレー・ヌーボーに使われている品種です。 で、このヌーボーはマセラシオンカルボニックっていう収穫したブドウを早くワインにするための製法でつくられているので、独特の石灰っぽい…

こないだからアマゾンに電話したら欲しいワインを選んでくれるサービスが始まったので、利用してみました。 www.amazon.co.jp ■使う前の印象 いろんなワイン紹介サイトが紹介してはいたものの、高いワイン勧められたり一方的にわけわかんないワインをおスス…

この季節は気温の変化が激しいし、なんだか着るものも選び間違えて風邪とかひきまくった挙句ウィルス性の胃腸疾患になっちゃってしばらくお酒が飲めなくなっちゃう、なんてことが毎年多いんですが、 今年は4月に入るまで全く病気なんかしてないよ、やったね…

シャンパンはフランス・シャンパン地方でつくられた最低熟成１５ヶ月、瓶内二次方式のスパークリングワインです。 でも正直3000円台のシャンパン買っても微妙じゃないかしら……と思うことってないですか。 酒屋行っても、安いシャンパンは温度管理してないス…

お花見なのに仕事と雨のせいでぜんぜん行けていない山路です。こんにちは。 ワイン好きだと言ってると世間様からは 「ワイン？ お高く止まってんじゃねえよ、合成酒ラッパ飲みしてこそ酒豪だろ？」 とか、居酒屋で飲んでたら相席した全身に刺青したごついお…

iewine.jp というわけで、今回は家ワインさまでブショネのワインにラップが効くかどうかのコラムを書かせていただきましたよ。 月２回ワイン会に出かけているのですが、酒屋さんが主催してるので戻ってきたブショネワインで実験してみました。 でも参加者の…

iewine.jp シラー７０％、グルナッシュ３０％のローヌはリュベロンの赤ワインがすごく美味しかったんですよ。 なので、コラムを書かせていただいている家ワインさんにて書いてみましたよ。 ローヌ南部というと、もっとこうスパイシー！田舎！のどか！みたい…

www.rakuten.co.jp 【2017年12月追記】 オブリ・フィスの表記通りシャンパンに使用可能の品種は8種類と書いていたところ、シャンパン委員会は2015年から古名の品種であるアン・フュメを省いた7品種を使用可能品種としています。わかりやすく書いてくれている…

iewine.jp ワイン初心者の目線でワイン関連書籍を紹介させていただきました。 今回は『神の雫』です。 全４４巻の上多くの謎を残して一度完結し、現在続編が連載されています。 原作は樹林伸さん。金田一少年の事件簿シリーズ世代には超お馴染みだと思います…

ボルドーの右岸と左岸を飲み比べる機会がありました。 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、そしてプティ・ベルド、カベルネ・フランなどを飲み比べてちょっと感動したことがありました。 ボーセジュールと言えばサン・テミリオンのプレミア・グラン・クリ…

ユニブラン主体のコロンバールがちょっと入ってるカオール地方の白ワインです。カオールと言えば黒ワインですが、白はさっぱりとはちょっと意外でした。 これ、1800円くらいだったんですが、すごく美味しかったんですよ。コスパ高い。 ニュアンスは若葉とか…

愛犬のトイプードルがあまりに可愛いし親友だし、けれど寿命はおそらくわたしよりも短いようなので、もしこの子が死んじゃったらどうしようとたまに思うわけです。 そんなときふと、もしぶどう畑に隣接したドッグランがあってそこでしょっちゅ遊ばせて、おし…

ジュラ地方の勉強をしてるんですが、ヴァン・ジョーヌって辛口なんですよね。 『神の雫』にもヴァン・ジョーヌのシャトーシャロンが登場して、古い紹興酒の代わりに飲まれていましたが、紹興酒ってすごい甘くてコクがあるのでてっきり甘口だと思っていました…

フランス南部は毎年地方につき６題ずつ出てるらしいのですが、どうやって勉強すればいいのか悩んでいます。 とりあえずcaveのソムリエ対策アプリで説きながら、 www.facebook.com それぞれの地方＋地方名で検索してめぼしい勉強ブログがヒットしたらポイント…

前回に引き続き、家ワインさんのワインモニターとしてイタリアワインをいただいたので飲んでみました。 iewine.jp １ヶ月４３２０円で家ワインさんチョイスのワインが２本ずつ送られてくるというサービスだそうですが、税込み送料込みなんですよね。税を引い…