ガッキー&星野源さんが主演する『逃げるは恥だが役に立つ』見てますか？ 原作の大ファンなので毎週ドキドキキュンキュンしながら見てますが、先週6話のキスシーンは本当に脳天に直撃した氷砂糖がどろっどろに溶けた感じでやばかったですね。甘い、本当に甘い…

gendai.ismedia.jp ワイン専門商社エノテカ会長の廣瀬恭久さんと週刊プレイボーイ元編集長の島地勝彦さん、そして写真家の立木義浩さんのワイン対談が、やたら豪勢で美味しそうなんです。わたくし、ついつい夜中にヨダレ垂らしながら読んでました。おなか空…

aissy.co.jp というわけで、味博士の研究所さまにて新酒ワインの記事を書かせていただきましたよ。 みなさま、ボジョレー・ヌーボー飲みました？ わたしは予定が狂って予約してるのにまだ受け取っておらず……。 今年はエレガントだそうなので、ちょっぴり楽し…

iewine.jp お馴染み、家ワインさまにてコラムを書かせていただきました。 イタリアの軽い赤のスパークリングワインとして有名なランブルスコ。 ごくごく軽快に飲めるため、30年前にアメリカで大流行しました。 さて、ランブルスコと言えば赤ですが、どうやら…

そろそろボジョレーヌーボー解禁ですが。 ガメイをマセラシオン・カルボニックでじゅわっと早く色を出して風味を出させるもんだから、あの味苦手って人が多いです。 そこでこのマセラシオン・カルボニック法。 炭酸注入したり、ボジョレーの場合は自然発生す…

iewine.jp というわけで、家ワインさまにシャンパンの小ネタを書かせていただきました。 正直に言ってワインに詳しい人はモテます。 たとえルックスに自信のない人でもワインに詳しかったら5倍くらい格好良く見えます。いやほんとに。実際ワイン会行ってワイ…

というわけで先日結婚を発表された押切もえさんは2011年にワインエキスパートを取得したことでも知られています。英会話に絵画にと才色兼備な彼女はもと黒ギャルな読者モデルってあまり知られていないようですが、当時からカリスマ的存在でした。 ■他にワイ…

ロマネ・コンティが1本100万円超するのは有名ですが、それ以外のワインだとどれがどのくらい高いのでしょう？ ■アメリカ、イタリア、ドイツのトップは？ アメリカではどうやら神の雫にも登場したシネ・クア・ノンが1番高いようです。毎年ボトルもラベルも違…

iewine.jp 味にうるさい日本人がシャンパンが好きな理由は、ラグジュアリー感溢れるとか高級そうだからというものの前提に「すごい美味しいから」という揺らぎようのない事実があるからだと思います。 最近あらゆるスパークリングワインを飲み比べていますが…

aissy.co.jp というわけで、味博士の研究所さまでコラムを書かせていただきました。 なんかね、赤ワインって健康にいいって言うじゃないですか。 「ワイン好きなんですよ」って言うと高確率で「女性だし赤ワインのほうを飲めばいいよ」って言われるんですよ…

11月の第3木曜日解禁のボジョレー・ヌーボー。今年は17日解禁だそうで、日照時間に恵まれて果実味豊富な出来なんだとか。 www.enoteca.co.jp ■ロマネ・コンティとかつくってるブルゴーニュ地方にボジョレー地区はあります。 よくボジョレー・ヌーボーって、…

2年前に某テレビで安ワインに割り箸入れたら高級な味になると放映されたそうで、いまだにワインコラムで見かけますが…ワインに使う樽はオーク、つまりナラ材です。杉、檜とはまったく違う香りです。それに割り箸って基準内とはいえ防腐剤防カビ剤防虫剤たん…

世界で2番目に売れてるシャンパンの会社「ヴーヴクリコ ポンサルダン」。 NVのイエローラベルはピノノワール主体で非常に美味ですが、2種類の表ラベルがあります。 ヴーヴ クリコ ポンサルダン（ヴーヴ・クリコ）（ヴーヴクリコ）（ブーブクリコ） イエロー…

iewine.jp 日本ソムリエ協会がワインの資格については一番認定者が多いですが、その他にも国内で取れる資格は全日本ソムリエ連盟のものや米国ワインエデュケーターのものまで色々あるようなので、ぜひぜひチェックしてみてくださいね。

ワインエキスパート2次試験、みなさまいかがでしたでしょうか？わたしは残念ながらやむにやまれない事情により、試験を受けに行くことができませんでした。 非常に悔しいですが、来年がんばりたいと思います。ソムリエ試験の方は3次試験までありますが、みな…

iewine.jp ワインの資格についての詳細を書かせていただきました。 受験生の方はもうご存知だと思いますが、おさらに的にどうぞ。 さて、二次試験もあと僅かですね。とりあえず、ワインをグラスに入れてグラスの壁にまだワインがついていない状態でスワリン…

aissy.co.jp というわけで、ワイン関連じゃないけど味覚関連のコラムを書かせていただきましたよ。 コラム内容に関係ないけど、梅干しに合うワインってあるんだろうか。 酸味と塩味が強いから、甘口赤ワインとか合うかも？？？ 一度チャレンジしたいですね。

aissy.co.jp というわけで、そんな疑問をピックアップして味博士の研究所様にてコラムを書かせていだたきました！ 牡蠣にはシャブリ…？ いえいえ、高級レストランに置いてあるシャブリはたぶん牡蠣には合わないと思います。 1000円台のシャブリなら合うかも…

iewine.jp コラム書かせていただきました。 重いワインって、まあずっしりがっつりなワインのことですよね。 そのずっしりがっつりが何なのか説明させていただきましたよ。 ちなみにわたしの名前、ブログの最初に「みゅじこ」ってありますがすっかり初期設定…

二次試験対策は一次試験受かる前からしています。まず、基本品種をハーフボトルで13本ほどゲット。最初の数本はブラインドで国、品種、ヴィンテージを当てる。もちろんノートに書いて答え合わせ。本数が少なくなったらオープンで飲み、それまでに飲んだ品種…

さきほど発表がありましたが、ワインエキスパートの1次試験合格しました。 過去問題では初見でだいたい7割5分から8割5分は取れていましたが、今年の問題は本当に難しかったのではないでしょうか。 特にインターネットで見た限り、皆様と同じ意見で日本酒につ…

iewine.jp というわけで、科学の観点からワインとのマリアージュについて味博士こと鈴木隆一先生が興味深い寄稿をされていたので、引用させていただきコラムを書きましたよ。 酸味、苦味については人体に毒や害があるサインとされているため、強調されるとマ…

ブルゴーニュは美味しいワインがたくさんありますが、いわゆる特級畑でつくられたその名前がつけられているグラン・クリュのワインはそのひとつ格下である1級ワインとはまるで別物です。 ですが飲んだことがない人からしたら「高いだけでしょ？」「高いから…

Box Of Wine Condomswinecondoms.com youtu.be タイトル通り、ワインのお口をセーフティにしちゃうコンドームです。 酸化を防いでくれるそうですが、空気を抜いてるわけじゃないので効果のほどはどうなんでしょうね？？ ちなみにこれ、絶対にワインに憧れて…

先日、スパークリングワインメインのワイン会に行ってきましたよ。 会の主旨はブラインドで飲んでシャンパンかそうでないかを当てるというもの。 最初に3種類飲んで、そこから当てにかかりましたが……たしかにシャンパンのきりっとしているけどどこか優しさの…

iewine.jp カルロ・ロッシというワイン、たぶん飲兵衛な日本人なら一度は飲んだことあると思います。 だって、居酒屋だと高確率でグラスワインとして置いてるし。 お値段はめっちゃお手軽ですが、安くて美味しいの代名詞です。 あとねこれは主張したい。 安…

iewine.jp いいちこの会社は三和酒類と云いますが、そこがつくってるスパークリングワインがものすごく美味しいです。 安心院スパークリングワインと云いますが、詳細はぜひぜひコラムをご参考にしてください。 ブラン・ド・ブランとロゼを飲みましたが、よ…

先日ブラン・ド・ブランなスパークリングワインと一緒に食べたら最高に美味しかったチーズあったんですよ。 わさびに合わせると美味しいチーズだったんですけど、醤油もわさびもついていなくて。 そして、正式名称忘れたんですよ。なので検索しても出てこな…

先日、グラスを持参するワイン会に参加させていただいたんですが、帰宅してそのグラス6脚をシンクに置いたままで気分よく就寝したところ、起きたらキッチンが蟻だらけになっていましたよ。わー！！！ すごい近眼なんでキッチンで何かが蠢いてるのを発見して…

8月ですね、ワインエキスパートの試験。既に申し込みをし日本ソムリエ協会の会員になって送られてくる冊子を楽しく読んでいますが、とりあえず毎日過去問題を問いたりしています。 今年からアドバイザーがなくなり今まではアドバイザーに分類されていた方も…